Описание
СЪСТАВ: пълнозърнесто брашно от ръж*
*Продукт на био земеделие.
Полезна информация:
Пълнозърнестото ръжено брашно е по-богато на необходимите растителни влакнини в сравнение с пълнозърнестото пшенично брашно. Фибрите стимулират функцията на червата и намаляват риска от запек. Те увеличават вискозитета на хранителната маса, поради което забавят изпразването на стомаха и тънките черва. Това води до увеличаване чувството на ситост, което може да намали хранителния прием. Доказано е, че бета-глюканът, на който е богато ръженото брашно, намалява повишените нива на лошия холестерол и тригицеридите в кръвта.
Ръжта съдържа по-малко нишесте от пшеницата и повече свободни захари, от които доминират фрукто-олизахаридите. Заедно с фибрите те оказват стимулиращо действие върху полезната чревна микрофлора, специално върху бифидо-бактериите, т.е. проявяват пробиотично въздействие. Пробиотиците оказват благоприятен ефект върху чревния баланс и в резултат подобряват функцията на храносмилателната система.
Ръженото брашно съдържа 30% повече желязо, два пъти повече калий и три пъти повече натрий от обикновения хляб! Понижава риска от сърдечно-съдови заболявания и появата на камъни в жлъчния мехур.
Ръжените зърна съдържат полифеноли, които имат антиоксидантно действие.
Производител
БиоАгрос
